玻璃钢豆角雕塑

豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”，[9]豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，常被作为主菜食用；豆角有健脾、和胃、补肾的作用，豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，还能加强胃肠蠕动，防止便秘。

豆角原产西非，中国是次生起源中心，北宋《图经本草》有豇豆（即豆角）的记载，苏轼有咏豇豆的诗，到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆，现如今豆角在非洲及亚洲的热带及温带地区均有栽培。

福寿安康：豆角被称为“福豆”，谐音“福寿”，寓意着福寿安康、长命百岁。丰收与收获：豆角代表收获，寓意着耕耘后的收获。连中三元或福禄寿：三个豆子寓意着连中三元或者是福禄寿，三星齐到。综上所述，豆角不仅是一种美味的蔬菜，它还承载着丰富的文化意义和美好的愿望。