果树雕塑是以植物生长的果实为故事主角或主要象征意涵的雕塑。果实:指果树所结之实,泛指植物花经传粉,受精后由雌蕊或有花的其它部分参加而形成的具有果皮及种子的器官;这些雕塑主角包括柑橘、荔枝、瓠瓜、萍实、枸橼、榆荚等植物果实。
根据雕塑主要角色或最重要植物形象进行区别,可以看出雕塑别上的不同,有的着重全树枝干材质的表现,就归入“果树雕塑”;有的着重花朵色味姿态的描写,就归入“花卉雕塑”;有的着重盘绕攀附的生长特性,就归入“果树雕塑”;有的以田中庄稼禾苗为主角,就归入“禾苗雕塑”;有的以植物果实特色来凸显寓意,就归入“果实雕。
一种植物角色兼跨多雕塑:如梅、桃、杏、李、榴等树,皆具木质树身,并且开出美丽的花朵,结出丰硕的果实,在分雕塑时面临兼跨多雕塑的情形,在雕塑中展现的面貌形影为判别依据,针对全树的形象加以发挥,则纳入果树雕塑;聚焦于花朵的姿态色味为主要形象描写,则纳入花朵雕塑;主要聚焦于果实来写植物形象,就纳入果实雕塑。