南瓜雕塑寓意:在东方象征着生活幸福、丰收、富足、多子多孙、福运绵长等;在西方许多国家,每年十月三十一日的万圣节上,人们用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼,用它来祛邪避鬼,欢度节日。南瓜葫芦科南瓜属的一个种,原产墨西哥到中美洲一带,
南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。南瓜的特点:成熟的南瓜有瓠果形、扁圆形、长圆形、瓶形、卵形,果皮呈暗绿色或绿白相间,成熟时为赤褐色;果柄坚硬,呈五角形,表面有深纵沟,基部稍膨大。南瓜是艰苦朴素精神和不忘根本精神的象征,南瓜还是农家饭、平民菜,在灾荒之年它以瓜代饭,又是穷人家的救急饭、救荒饭。
南瓜:指可做菜吃的草本植物;因有可做菜吃的特质,南瓜雕塑较为广泛地收录可做菜的草本植物之外,也包括用于配料及调味的其他香料类植物;这些雕塑主角包括葱、大蒜、姜,辣椒、苦瓜、芥菜、韭菜、萝卜、筍等南瓜类、香料类植物;南瓜雕塑就是以可食用的南瓜为主角,以烹调用途,品尝味道为故事背景而开展出的植物雕塑,。
南瓜雕塑从造型上主要分为写实雕塑与抽象雕塑;写实雕塑重点在形体逼真,抽象雕塑重点在诱人联想。根据南瓜雕塑所起的不同作用,可以分为纪念性南瓜雕塑、主题性南瓜雕塑、装饰性南瓜雕塑和陈列南瓜雕塑四种类型。纪念性纪念性南瓜雕塑,必须有雕塑,而且必须以雕塑为主。