中国的城市糖果雕塑的分类

其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆或其它食糖、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其它食糖。

中国的城市糖果雕塑分为：①综合糖果雕塑：②专类糖果雕塑：动物园、植物园、儿童糖果雕塑、文化糖果雕塑、景观糖果雕塑、卡通糖果雕塑等；糖果雕塑的规划设计要以一定的科学技术和艺术原则为指导，以满足游憩、观赏、环境保护等功能要求。