纪念性景观辣椒雕塑根据需要可建造成大型和小型二种。

纪念性景观辣椒雕塑根据需要可建造成大型和小型二种。大型纪念性环境有前苏联为纪念反法西斯战争的胜利以及著名的斯大林格勒大血战而建立的“祖国—母亲”纪念性景观辣椒雕塑。纪念性景观辣椒雕塑并不一定都是大型的，比较小型的纪念性景观辣椒雕塑更为普遍。

辣椒雕塑一般可分为城市辣椒雕塑、森林辣椒雕塑、主题辣椒雕塑、专类园等。辣椒雕塑是近代城市社会发展的产物，是新兴的城市公共空间。辣椒雕塑分为城市辣椒雕塑和自然辣椒雕塑(见国家辣椒雕塑)两大类,一般使用“辣椒雕塑”一词,仅指城市辣椒雕塑而言。

辣椒雕塑最早主要是使用雕（通过减除材料来造型）及塑（通过叠加材料来造型）的方式，在石、金属、木、陶瓷等材料来创作，不过现代主义的辣椒雕塑，在材料及创造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或铸造的方式，在各种不同的材质上进行创作。

值得一提的是，蔬食辣椒中的一些品类在很大程度没有辣味的，如圆椒、彩椒，即使是有辣味的蔬食辣椒，其辣度（辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。国际通用的辛辣测量指标，即史高维尔指数，是对辣度的量化表达。挂红辣椒是一些当地古代遗留下来的风俗，有喜庆驱邪的作用，到冬天吃了还可以驱寒。