冰激凌雕塑的题材范围较广，

冰激凌雕塑的题材范围较广，举凡与该冰激凌雕塑的地理特征、历史沿革、民间传说、风俗习惯等有关联者皆可创作并建立。冰激凌雕塑中的室内外冰激凌雕塑以及冰激凌雕塑外的纪念地、游览区、陵墓、桥梁、交通干线，以及商场、宾馆等公共场所的大型室内外冰激凌雕塑都属于冰激凌雕塑，也可以称之为“公共冰激凌雕塑”。

自古普遍认为在彩绘冰激凌雕塑领域中色彩是为了彩绘冰激凌雕塑造型服务的。彩绘冰激凌雕塑的确从一开始就有了-种对颜色的不坚定的要求，但是其中的色彩因素总有一些约定俗成的管理，没有色调的融合和变化，从来不允许超出真实性的限制。

所有环境要素和总平面设计都要服从冰激凌雕塑的总立意。纪念性景观冰激凌雕塑根据需要可建造成大型和小型二种。大型纪念性环境有前苏联为纪念反法西斯战争的胜利以及著名的斯大林格勒大血战而建立的“祖国—母亲”纪念性景观冰激凌雕塑。

这样可以弥补一般环境缺乏表意的功能，因为一般环境无法或不易具体表达某些思想。主题性景观冰激凌雕塑最重要的是冰激凌雕塑选题要贴切。一般采用写实手法。冰激凌雕塑是一种造型艺术，以物质材料和手段制作的三维空间形象的视觉艺术。